É tão simples é Nossa série sobre receitas tão fácil que você pode fazê -las com os olhos fechados. Pense em listas de ingredientes minúsculos, técnicas descontraídas e resultados tão deliciosos que você enviará uma mensagem para casa sobre elas.
Minha mãe aprendeu muito quando começou a jardinar. Que ela estaria em uma batalha constante com a população local de esquilos sobre o arbusto de morango, para iniciantes. Aquela cantar Harry Styles para sua única melancia não incentivaria a amadurecer mais rápido. E que, apesar de plantar o que originalmente parecia uma quantidade sensata de abobrinha, ela terminaria a temporada com mais do que sabia o que fazer. “Ajuda”, ela me mandou uma mensagem no primeiro ano, sob uma foto de 25 libras de abobrinha. “Muito. Erro de novato.”
A superabundância de abobrinha é uma situação comum para os jardineiros domésticos. Conhecida por seu alto rendimento e disposição saudável, o vegetal crescerá enorme (fita azul na energia justa do condado) e espécimes abundantes se deixados na videira. Seja você quem faz a rega ou a comprar o que está na temporada, não encontrará escassez. Minha maneira favorita de usá -lo é fazer manteiga de abobrinha – uma propagação versátil e deliciosa que é tão deliciosa em sanduíches quanto é jogada com macarrão.
Transformando a abóbora de verão ralada em algo tão vibrante que você ficará tentado a comê -lo com uma colher é uma tarefa simples. Com a ajuda de alho, limão e um pouco de gordura (eu gosto de manteiga e azeite), o vegetal cozinha em apenas 15 minutos, amolecendo a textura, mas mantendo seu sabor fresco. Não há necessidade de espremer a abobrinha (salgar e pressionar suavemente farão o truque), pois o cozimento cuida do excesso de umidade para você. E quando terminar, ele se mantém bem na geladeira, pronto para se transformar em todos os tipos de refeições. Amanteigado, vegetal e brilhante, pode se tornar sua nova maneira favorita de usar seu estoque de verão também.
Maneiras de usar manteiga de abobrinha
- Misture com macarrão ou camada quente em uma lasanha de verão
- Coloque em cima de peixe, frango e bife ou misture com camarão
- Espalhado em um sanduíche (é ótimo em um clube de peru ou BLT)
- Misture em arroz ou farro para uma textura semelhante a um risoto
- Sirva com ovos fritos ou gira em uma fritada
Transforme a abóbora de verão nessa propagação espetacular para colocar em sanduíches, massas e mais durante toda a temporada.
