Se você passou algum tempo no FoodTok ou seguiu influenciadores de alimentos no Instagram nos últimos anos, provavelmente viu um anúncio do Always Pan do Our Place. Quando foi lançado em 2019, praticamente quebrou a internet graças à combinação de cores da moda, marketing inteligente, onipresença implacável e uma promessa ousada: esta é uma panela que você vai usar…sempre. Para cada refeição.
A panela multifuncional antiaderente revestida de cerâmica foi projetada para substituir várias peças de panelas tradicionais. De acordo com o marketing, poderia “refogar, grelhar, cozinhar no vapor, coar, refogar, fritar, ferver, assar, assar e servir”. Com um corpo colorido e tampa combinando, suporte de espátula embutido e uma cesta para vaporizador, ele oferecia uma solução completa para cozinhar durante a semana com baixa manutenção. Livre de PFAS, ele estava preparado para atrair os compradores que queriam se livrar do Teflon em um momento em que a conversa pública sobre “produtos químicos para sempre” tóxicos estava em alta.
Para ser totalmente transparente: eu não estava pronto para gostar dessa panela. Eu possuía o Always Pan de primeira geração, que queimava e arranhava facilmente e perdia rapidamente a antiaderente. Em 2023, Our Place lançou o Always Pan 2.0, uma versão atualizada que prometia solucionar os problemas da primeira iteração. Naturalmente, fiquei curioso para ver se esse novo modelo correspondia ao hype.
Depois de cozinhar com o Always Pan 2.0 nos últimos cinco meses, me converti. Nunca pensei que iria querer outra frigideira antiaderente depois de jogar fora o modelo de primeira geração (desde então, tenho usado ferro fundido resistente e bem temperado para minhas tarefas antiaderentes), mas não tirei esta versão atualizada do meu fogão desde que chegou.
Aqui estão meus pensamentos sobre o Always Pan 2.0: o que funcionou, o que não funcionou e para quem é bom.
Nesta história
O que eu cozinhei
Testei o Always Pan 2.0 em uma variedade de refeições nos últimos cinco meses, usando-o na maior parte dos meus cozinhados sempre que possível. Cozinhei bolinhos de sopa no vapor, reaqueci potstickers congelados do Trader Joe’s, preparei uma tigela de burrito de carne, ervilhas e camarões grelhados, ovos mexidos e até fiz um macarrão de uma só panela. Eu cozinhava com ele quando estava sem sono e delirando depois de voos noturnos e nas lentas manhãs de sábado, sem nada além de um brunch em mente.
O que eu gosto no Always Pan 2.0
Indo para esta revisão, pensei, Eu testo utensílios de cozinha para ganhar a vida. Eu sei que os chefs não gostam de antiaderente. Usar esta panela é inútil porque só preciso de aço inoxidável ou ferro fundido. E eu estava errado. Apesar da minha lealdade às panelas de aço inoxidável e ferro fundido, acabei pegando a Always Pan com mais frequência do que esperava.
