Regina King entra nos livros de receitas de Joanne Hendricks na busca de receitas clássicas de hors d’oeuvres.
A diretora de atriz vencedora da Academy, e a produtora executiva é a cozinheira e a artista, e ela está procurando inspiração para combinar com sua nova marca de vinhos, Mianu. Que lugar melhor do que esta livraria vintage pitoresca aninhada no bairro Soho de Lower Manhattan, especializado em todas as coisas culinárias. Joanne Hendricks, dona de King and Shop, está instantaneamente conversando, cortando -a sobre o quão difícil é debonar uma galinha e quão absolutamente deliciosos alcachofras de Jerusalém são.
Olhando para os óculos de sol, King é professor, mas sua vibração é a casa de casa, totalmente esperada da mulher que iniciou sua carreira no showbiz como Brenda Jenkins no memorável sitcom dos anos 80, “227”, foi o companheiro de Janet Jackson no filme de 1993 Justiça poéticae ganhou o Oscar de 2019 de melhor atriz de apoio como Sharon Rivers na adaptação do filme do romance de James Baldwin em 1974 Se a Beale Street pudesse falar.
King fala sobre o Loquat, Citrus e Olive Trees que crescem em seu quintal de Los Angeles e as duas mulheres se maravilham com o quão fácil é fazer tapenade de azeitona. Enquanto passava pelo autor do início do século XX, Harriet Ross Cloquitt, edição de 1933 de O livro de receitas SavannahKing tropeça em uma receita para Jambalaya. Seus olhos permanecem na página. O prato picante combinaria perfeitamente com vinho laranja.
“Você já teve vinho laranja?” King pergunta a Hendricks, as tranças de Auburn deste último puxadas em um Chignon preso logo acima da nuca. Não, Hendricks não.
King alcança sua bolsa, recuperando uma garrafa de vinho da cor de um pôr do sol de outono derretendo no horizonte. Mianu-pronunciou-me-os-você, ou eu e você-foi concebido em homenagem ao falecido filho Ian Alexander Jr., que King descreve como um “Renaissance Man, um artista e um chef. Ele gostava de grandes sabores”. Para ela, este vinho é tão precioso quanto as memórias que ela criou com seu filho.
“Ian e eu simplesmente adoramos explorar vinhos juntos”, disse ela. De fato, foi Ian quem apresentou Regina ao Wine Orange há seis anos.
“Estávamos jantando no Kismet, um de seus restaurantes favoritos de Los Angeles, e ele me perguntou se eu queria experimentar vinho laranja. Perguntei se ele tinha laranjas”, disse ela rindo. “Tomei um gole e pensei: ‘“ Oh meu Deus, isso é tão bom.’ “
Ian morreu em 2022. Em 2023, King decidiu lançar Mianu em sua memória. É uma oferta que exorta as pessoas a saborearem um tempo precioso um com o outro, enquanto prestam homenagem ao filho.
Ela experimentou inúmeras uvas da Califórnia antes de se estabelecer em um Gewűrztraminer da McFadden Farm e um Chardonnay do Hawkeye Ranch, ambos no Condado de Mendocino, Califórnia. A mistura equilibra uma estrutura aveludada e sedosa com arestas de rosa e citros de rosa e penhorosos e amargos e amargos, como mordidas. A etiqueta é simples, mas potente, com o significado: branco respingo com tinta verde de oliveira, com uma renderização gerada por computador da soletação exclusiva de Ian Mianu.