Em seu primeiro livro de receitas, O que posso levar? Receitas para ajudá-lo a viver sua vida de convidado, o autor Casey Elsass apresenta este bolo de maçã que parece o garoto-propaganda do outono. Uma massa simples feita inteiramente à mão é recheada com maçãs picadas e transformada em uma forma de bolo. Elsass menciona a adição de vinagre de maçã na massa como uma adição única, mas achamos que é a cobertura que realmente diferencia este bolo de maçã de todos os outros. A cobertura de açúcar e canela se fixa no bolo enquanto ele assa, funcionando como um streusel de baixo esforço.
