É tão simples é nossa série sobre receitas tão fáceis que você pode prepará-las de olhos fechados. Pense em pequenas listas de ingredientes, técnicas descontraídas e resultados tão deliciosos que você enviará uma mensagem para casa sobre eles.
Aqui, os feijões cannellini são dobrados em um molho de queijo com vinho branco inspirado no clássico fondue comunitário. Esta interpretação aconchegante baseia-se no feijão enlatado para se tornar a base de uma refeição durante a semana (para um ou mais) com pouco alarde.
Revestir o queijo com amido de milho permite que o fondue tenha uma textura deliciosa com a quantidade certa de estabilidade. Se o molho quebrar a qualquer momento (talvez você tenha adicionado feijão que não estava em temperatura ambiente e a mudança de temperatura chocou o molho), continue misturando tudo em fogo médio-baixo. O molho vai se corrigir com um pouco de calor e tempo.
Este prato é melhor servido imediatamente, então tenha colheres ou torradas à mão. Esta última é minha maneira favorita de comê-lo, com pepinos salgados por cima.
