Se alguém ainda precisa ser convencido de que bolo é melhor que torta, é esse que pode virar o júri. Com o sabor do leitelho e uma sugestão de laranja fresca na massa, uma geléia de cranberry vermelho-clarete tão boa que você vai querer na torrada e uma cobertura de chocolate branco incomum em sua técnica, é um bolo em partes iguais impressionante e alcançável.
Os cranberries açucarados têm gosto de doce azedo de última geração – são uma cobertura, mas vale a pena fazer a receita apenas para essas pequenas joias. Use um bom chocolate branco para obter uma cobertura mais suave e sedosa. Barras de chocolate de qualidade alimentar terão desempenho superior ao de lascas e pedaços. E certifique-se de que o cream cheese e a manteiga estejam bem macios para que não haja grumos.
