Por que isso nos conquistou: Nossos provadores gostam de um centeio que sabe o que é. Um centeio com personalidade, se preferir. Rittenhouse tem o tipo de estrela autoconfiante que se torna conhecida imediatamente – e é isso que o torna excelente. Joseph notou um aroma inebriante de xarope de bordo, e outros provadores notaram notas quentes de especiarias, como canela, que deram lugar a um formigamento agradável de pimenta. Os sabores se construíram um sobre o outro, um gole vigoroso que terminou suave e bem estruturado.
Adoraríamos em: Nossos provadores concordaram que Rittenhouse Rye se destacaria na maioria dos coquetéis por causa de suas fortes notas de especiarias. Para isso, vale a pena provar sozinho, mas você pode turbinar esses sabores usando-o em um Toddy Quente de Anis Estrelado com Pimenta Preta Slow Cooker.
Angel’s Envy Rye finalizado em barris de rum caribenho: Os provadores escolheram sabores tropicais como banana e melaço – sem dúvida resultado do envelhecimento em barril de rum. Não é que não fosse delicioso, mas não era exatamente a experiência prototípica de centeio apimentado que eles queriam.
Uísque de centeio Basil Hayden: Com uma doçura simples, nossos provadores consideraram Basil Hayden perfeitamente aceitável, senão excepcional.
Elijah Craig Straight Rye: Os provadores notaram que esta amostra era particularmente quente no paladar. Esse calor alcoólico dominou muitos outros sabores que eles poderiam ter provado.
Uísque de centeio Jim Beam: Houve muitos comentários positivos sobre os sabores aqui: baunilha, carvalho e pimenta – confere, confere, confere. Mas esses sabores eram mais fortes do que integrados, e Jim Beam perdeu em sua estrutura.
Uísque de centeio Knob Creek 7 anos: Envelhecido por mais tempo do que muitos de seus pares, os provadores disseram que Knob Creek tinha um forte sabor terroso e doce de frutos silvestres que não combinava com os sabores brilhantes e picantes de pimenta e caramelo que procuravam.
Uísque Old Forester Straight Rye: Seu sabor direto de açúcar branco desativou a maioria dos provadores rapidamente.
Old Overholt Straight Rye Whisky com 4 anos: Alguns provadores chamam isso de tânico, outros chamam de degustação artificial. De qualquer forma, outros concorrentes tinham mais a oferecer.
Whistlepig 100% Rye com 6 anos: Os provadores gostaram de seu sabor de baunilha e ervas e mencionaram uma forte nota de carvalho – no geral foi um sucesso. Quando chegou ao limite, Whistlepig errou por centímetros enquanto outros o ultrapassaram na estrutura.
Peru Selvagem 101 Centeio: Embora nosso painel de provadores tenha notado sabores vegetais apimentados robustos, o Wild Turkey não tinha os sabores de caramelo e baunilha necessários que nossos provadores queriam ver.
