“Sim, as pessoas estão entusiasmadas com alguma coisa! Vamos fazer mais disso!” Cullum diz. “Vamos ter alguns clientes para atender.”
Cullum diz que os seltzers de THC não vendem na mesma proporção que cervejas populares como as IPAs locais, mas estão atraindo clientes recorrentes que os pedem especificamente. Ele imagina que nos próximos anos essas bebidas serão apenas uma parte padrão do cardápio de bebidas que exige cada vez menos explicações.
“Quanto mais está no mercado, mais o desmistifica”, diz ele.
Todas essas bebidas de THC superarão o álcool na Attagirl? Cullum não pensa assim. Embora algumas pessoas substituam totalmente o álcool pela cannabis, isso não parece estar tendo efeitos generalizados sobre o consumo de álcool.
Uma análise de dados federais pela Sightlines, uma plataforma de insights sobre álcool e cannabis para a qual também reporto, mostra que na maioria dos estados que têm cannabis recreativa com luz verde, as taxas per capita de consumo de álcool aumentaram desde a legalização. Alguns estados, incluindo Colorado e Califórnia, registaram aumentos de dois dígitos no consumo per capita desde a legalização. Uma explicação é que, para muitas pessoas, o THC e o álcool desempenham funções diferentes. Sono, relaxamento e melhora do humor são geralmente os principais motivos que as pessoas citam para usar THC, enquanto outros dizem que tendem a consumir álcool em momentos sociais de alta energia.
Ainda assim, é o cultural paridade entre álcool e THC que parece fundamental para a integração da cannabis e do cânhamo. O álcool faz parte tão profundamente de nossos rituais americanos que o 4 de julho é perenemente a maior semana de vendas de cerveja. Se as bebidas com THC puderem fazer parte dos mesmos churrascos e festas na piscina, acabarão por consolidar a cannabis como apenas mais uma forma de os adultos se divertirem.
“Qualquer pessoa que vai a um bar agora sabe quais marcas pedir”, diz Eliza Colon-Harris, maquiadora de 33 anos de Nova Orleans. Ela ainda bebe álcool ocasionalmente, mas diz que sua cidade é um vislumbre do futuro de como será uma cidade “amiga dos 420”. Mais frequentemente, ela se vê trocando uma limonada de amora Louie Louie em vez de um martini expresso. E, ao contrário do que ela poderia ter feito com um baseado ou vaporizador, Colon-Harris não precisa sair secretamente para o beco para desfrutar de um pouco de THC.
“Eu conto isso para todo mundo… Meus amigos querem experimentar. Vou contar aleatoriamente para as pessoas no bar”, diz ela. “Não consigo parar de dizer às pessoas como é incrível e como é bom não ter ressaca.”
