NESTA SEMANA episódio, os editores seniores de cozinha de teste Shilpa Uskokovic e Jesse Szewczyk estão de volta com o mais recente bolo de inverno do Bake Club: Shilpa’s Boozy Cherry e Chocolate Pavlova, uma sobremesa impressionante que combina dois clássicos amados em um deleite comemorativo.
Inspirada em seu favorito de infância – o gateaû da floresta negra – Shilpa nos conduz pelo processo de combinar as duas sobremesas em um bolo divertido. Ela pega o perfil de sabor decadente do clássico bolo da floresta negra e o reimagina em uma pavlova crocante, mas com marshmallow, coberta com todas as guloseimas. (Cerejas alcoólicas, chocolate e os cachos adornos!) Embora os ingredientes possam ser simples, criar uma pavlova perfeitamente crocante, mas com marshmallow, totalmente branca e elevada pode ser um desafio. Mas não tenha medo, Shilpa criou uma receita que torna a criação de uma pavlova perfeita muito mais fácil do que você imagina.
Eles também falam com o autor do livro de receitas premiado James Beard em 2025 e criador do popular e infinitamente informativo Substack Kitchen Projects Nicola Lamb, que oferece soluções criativas sobre o que fazer com as sobras de gemas de ovo.
Ouça agora para saber mais sobre o cozimento deste mês que está destinado a surpreender!
