Esta lista está cheia de ideias para presentes de confeitaria, grandes e pequenos, que funcionarão tanto para iniciantes quanto para profissionais de confeitaria, então sinta-se à vontade para misturá-los e combiná-los como achar melhor para selecionar o presente perfeito para o padeiro de sua vida. E se esse padeiro for você, considere este o seu sinal para fazer algumas atualizações em seu próprio estoque de suprimentos antes que o cozimento do feriado realmente comece.
Prato de torta feito em
A pessoa da sua lista que adora assar provavelmente tem um prato clássico de torta de pirex de vidro, mas é divertido trocá-lo por um prato de torta realmente estiloso quando você está se divertindo. Este clássico prato branco tem um toque de cor divertido na forma de uma borda azul. É uma reminiscência de uma caneca de café de lanchonete (talvez uma lanchonete que também serve uma ótima torta).
Batedeira KitchenAid
Misturador com cabeça inclinada de 5 quartos KitchenAid Artisan Series
Dê uma olhada na cozinha de qualquer padeiro sério e há uma boa chance de você encontrar uma batedeira KitchenAid orgulhosamente em cima do balcão. Esses burros de carga facilitam a mistura de grandes lotes de massa de biscoito, permitem amassar massa de pão sem o treino habitual de braço e podem ser transformados em um milhão de outros dispositivos graças à linha de acessórios de batedeira da KitchenAid. Se o padeiro da sua vida tem sobrevivido até agora com uma colher de pau e uma oração, este é um dos maiores e mais úteis presentes de Natal que você pode dar a ele. O modelo Artisan Series de 5 quartos é uma das melhores opções para a maioria dos padeiros domésticos e vem em um arco-íris de cores, então com certeza haverá um que ficará em casa na cozinha do seu presenteado. Se você está procurando por algo um pouco menos extravagante ou se seu amigo padeiro está com pouco espaço de armazenamento, o Artisan Mini ocupa menos espaço e tem um preço menor.
Batedor KitchenAid Flex Edge
Batedor de borda flexível com cabeça inclinada KitchenAid
Se o seu amigo padeiro já tem uma batedeira KitchenAid, este raspador de pá também é um ótimo presente. Ele funciona como um acessório de pá típico, mas tem uma borda flexível que se ajusta perfeitamente aos contornos de uma tigela KitchenAid padrão, eliminando a necessidade de parar a máquina a cada poucos minutos para garantir que seu conteúdo seja totalmente incorporado – uma grande vitória no livro de qualquer padeiro.
Conjunto de melhores ferramentas GIR Sprinkle Mini
Comprei este mini conjunto de ferramentas da GIR anos atrás porque tenho uma queda por granulados e todas as coisas mini, mas os utensílios que ele vem se tornaram algumas das minhas ferramentas mais usadas na cozinha. O conjunto inclui algumas variações diferentes das mini espátulas de silicone favoritas do GIR, junto com uma nadadeira perfeita para panquecas de dólar de prata e um batedor do tamanho ideal para emulsionar pequenos lotes de molho para salada ou bater ovos e leite em um copo medidor de líquido.
Suporte para bolo de vidro Mosser
Suporte para bolo de vidro colorido Mosser
Para o amigo que está constantemente produzindo lindos bolos com camadas geladas e pavlovas com cobertura de chantilly, compre uma barraca de bolo de inspiração vintage para exibir seus impressionantes produtos assados. Este da Mosser Glass, com sede em Ohio, vem em uma variedade de lindos tons pastéis e em uma variedade de tamanhos.
Cúpula de bolo LSA
Outra ótima opção para o amigo obcecado por fazer bolos é esta linda cúpula de vidro para bolo da LSA. É alto o suficiente para acomodar um bolo em camadas de tamanho decente (embora venha em uma versão mais achatada que pode ser melhor para doces), com diâmetro grande o suficiente para uma rodada de 23 centímetros. Sua base de madeira significa que você também pode usá-lo para fazer queijos, sendo a escolha ideal para o padeiro que adora receber.
Servidor de torta vintage
Para o parente cujas tortas de Ação de Graças roubam a cena ano após ano, um servidor de tortas vintage é um presente atencioso que eles ficarão entusiasmados em usar sempre que se divertirem. Essas belezas dignas de herança são provenientes da Europa e cada uma é única.
Mirtilos congelados do Maine
Josh Lagoa
Mirtilos selvagens orgânicos ajuntados à mão, 5 libras.
Que padeiro não iria quer receber uma caixa gigante de mirtilos perfeitos do Maine? Essas frutas de Josh Pond são embaladas e congeladas 24 horas após saírem do campo e enviadas com gelo seco para que ainda estejam no auge quando chegam à sua porta. Seu sabor brilharia em uma simples torta de mirtilo, mas uma caixa de 5 libras deixará o sortudo destinatário com muito mais frutas para transformar em muffins, scones, geléia, bolo de café e tudo o mais que seu coração desejar.
Extrato de Fiori di Sicilia do Rei Arthur
Este extrato de panificação italiana ainda não pegou nos Estados Unidos, então presenteá-lo com seu amigo obcecado por panificação é como contar a ele um segredinho – um segredo que é a porta de entrada para babkas, brioches, bolos de chá infinitamente melhores e muito mais quando usado no lugar do típico extrato de baunilha. Com notas cítricas doces e baunilha, é tradicionalmente utilizado em receitas de panetone e colomba d’oro. A colaboradora da BA, Heather Eddy, gosta tanto que até é conhecida por usar um pouco dele como perfume.
Panelas nórdicas
Um padeiro nunca pode ter muitas assadeiras, e um conjunto novinho em folha é o presente mais prático e que certamente será apreciado. Essas panelas de alumínio da Nordic Ware são nossa escolha preferida por sua distribuição de calor eficiente e uniforme, design resistente a deformações, natureza fácil de limpar e preço imbatível. Se o seu presenteado estiver preparado para panelas de meia folha padrão, considere escolher um conjunto de um quarto ou oitavo de folhas, que são úteis para pequenos lotes de assados, organização de utensílios de cozinha e tarefas de preparação, como torrar nozes para esses biscoitos de impressão digital de noz-pecã dupla.
Copos medidores estranhos
Esses copos medidores de tamanhos “estranhos” são como um código de trapaça de cozinha, eliminando a necessidade de matemática mental intensa quando você está no meio de uma maratona de panificação. Eu recomendo que você opte pelo conjunto que inclui colheres medidoras de tamanhos estranhos também, para evitar que seu presenteado precise olhar uma colher e meia de sopa novamente.
Escala Escali
Já que estamos no assunto de medição, uma balança de cozinha digital é sem dúvida uma das ferramentas mais importantes para qualquer padeiro que se preze, junto com as tigelas e o próprio forno. Uma xícara de farinha pode pesar 120 gramas para uma pessoa e 150 para outra, e essa diferença de 30 gramas pode ter consequências desastrosas quando se trata de bolos delicados ou massas de pão com proporções específicas. Mesmo que o seu destinatário já tenha uma, acho que uma escala Escali em sua cor favorita seria uma atualização muito bem-vinda. Nós os amamos por sua durabilidade e design simples e intuitivo – e pelo fato de estarem disponíveis em 10 cores diferentes.
Ponto Thermoworks
Termômetro ThermoWorks DOT
Odeio dizer isso a você, mas as chances de seu forno estar realmente na temperatura que diz são quase nulas. Se o seu amigo padeiro já reclamou com você sobre como o fundo dos biscoitos sempre fica queimado ou os muffins simplesmente não parecem crescer, dê a ele um termômetro de forno para as férias e observe como seus problemas de cozimento desaparecem magicamente. Este da Thermoworks é o nosso favorito: o design em estilo de sonda é marcadamente mais preciso do que o seu termômetro suspenso padrão e significa que pode funcionar como um termômetro de carne. Combine-o com o clipe de grelha de US $ 4 da Thermoworks ou com um clipe de encadernação todo em metal – ambos permitirão que o destinatário do presente prenda a sonda em uma grade do forno.
Um rolo de madeira
Um rolo de massa de madeira confiável durará a vida toda com os devidos cuidados. Se o seu amigo padeiro usa atualmente um modelo com alça (ou pior, uma garrafa de vinho), apresente-o ao maravilhoso mundo dos rolos franceses. Eu adoro um alfinete francês cônico, em particular por causa da manobrabilidade e do controle que eles proporcionam – além de tenderem a ser mais finos e relativamente leves. O modelo de 1¾ polegada de JK Adams foi meu favorito quando testei rolos de massa para Epicurious no ano passado, mas se você quiser algo um pouco mais elevado em aparência, o rolo de bordo de Whetstone Woodenware é uma atualização altamente digna de presente.
Granulados divertidos
Para o confeiteiro frequente – você sabe, o confeiteiro de aniversário designado do grupo de amigos que se orgulha de seus casacos de migalhas perfeitamente executados e habilidades de encanamento de primeira linha – você nunca pode errar com uma variedade de granulados sofisticados e glitter para eles usarem em seu próximo empreendimento de decoração de bolos.
Tapete de cozimento de silicone
Ajude seu amigo padeiro a superar o hábito do papel manteiga, presenteando-o com um conjunto de esteiras de silicone reutilizáveis. Esses tapetes são incrivelmente antiaderentes, super fáceis de limpar e proporcionam ótima distribuição de calor, quer o seu presenteado esteja fazendo biscoitos clássicos com gotas de chocolate ou um lote de macarons delicados.
Um forno de bancada que faz tudo
Nosso lugar Wonder Forno Pro
Quase posso garantir que o padeiro ávido da sua vida sonha em ter mais espaço no forno. E embora você provavelmente não possa presenteá-los com um segundo forno de verdade, conseguir um bom modelo de bancada é a segunda melhor opção. O Wonder Oven Pro da Our Place permitirá que seu amigo padeiro asse com mais facilidade em quantidades maiores, quase dobrando o espaço total do forno, e é uma ótima opção para pequenos lotes que os deixarão renunciar completamente ao forno grande. Ele também possui uma configuração de prova que cria o ambiente tostado perfeito para massa fermentada, focaccia, massa de pizza – você escolhe. Quando seu presenteado é não assando, eles podem fazer torradas, reaquecer sobras ou preparar um jantar completo usando uma das outras seis configurações da máquina.
Forno de Pão Le Creuset
Forno de pão em ferro fundido esmaltado Le Creuset
Se você precisa de um grande presente para o padeiro de pão de massa fermentada da sua vida, este forno de pão de ferro fundido esmaltado da Le Creuset é uma assadeira digna de bancada que também torna o processo de colocar uma bocha moldada em uma assadeira pré-aquecida muito menos angustiante. Isso porque, ao contrário do forno holandês com laterais altas que seu amigo provavelmente está acostumado a usar para o trabalho, esta panela inteligente tem laterais rasas e uma tampa em forma de cúpula. Combine-o com um lindo par de luvas de forno em uma cor complementar se você realmente quiser ajudar seu presenteado a dar adeus àquelas queimaduras de pão.
O Pão Perfeito livro de receitas
Este livro do veterano padeiro e blogueiro Maurizio Leo transformará o curioso em massa fermentada em confiante em massa fermentada, e um padeiro de massa fermentada bem experiente em um verdadeiro especialista em bocha, batards e tudo mais. O site de Leo foi fundamental para minha educação em massa fermentada, e você pode confiar que este livro, que está repleto de fotos passo a passo, códigos QR, cronogramas de cozimento e conhecimento especializado, será o mesmo para quem você der.
Dicas de tubulação
Dê ao amigo cuja página Explorar inteira está repleta de vídeos satisfatórios de decoração de biscoitos um conjunto de dicas de tubulação, para que ele possa experimentar sua própria arte de glacê. Este kit de 55 peças da Ateco tem tudo que eles precisam para fazer praticamente tudo o que seu coração deseja, sejam cupcakes com cobertura de glacê ou biscoitos açucarados com decoração extravagante. Combine-o com estes sacos de confeitar flexíveis e reutilizáveis, que são minha preferência há anos porque os considero mais fáceis de limpar do que as opções de lona.
Racks de refrigeração empilháveis
Racks de resfriamento empilháveis Nordic Ware, 2 peças
Qualquer padeiro frequente cuja cozinha tenha pouco espaço apreciará essas prateleiras de resfriamento empilháveis. Os espaçadores são removíveis, o que significa que o presenteado terá a opção de usar apenas um de cada vez se estiver fazendo um pequeno lote de guloseimas. Ah, e os racks têm um acabamento banhado a cobre resistente a lascas e ferrugem que pode ser lavado na máquina de lavar louça.
Espátula deslocada
Qualquer padeiro lhe dirá que uma espátula offset é o herói anônimo dos utensílios de cozinha. Geada que precisa ser alisada? Uma espátula offset protege você. Doces delicados grudados na assadeira? A espátula deslocada ataca novamente. Compre para seu amigo padeiro um tamanho grande para alisar creme de manteiga sobre bolos e um mini para tarefas mais precisas.
