Esta versão de 2 xícaras é um cavalo de trabalho que está na minha cozinha há anos: o vidro de borossilicato pode ir de microondas à máquina de lavar louça sem piscar e as marcas vermelhas ousadas (xícaras, onças e mililitros) são fáceis de ler de cima e as laterais. O que diferencia o Pyrex Prepware é o quão bem ele equilibra a forma e a função. A boca larga permite o derramamento fácil (mesmo com batedores grossos), e o bico é preciso o suficiente para que você não esteja limpando os gotejamentos toda vez que o usar. Também é pesado o suficiente para se sentir seguro no balcão, mas não tão volumoso que é irritante lavar ou armazenar.
O que sairíamos: Embora tenha sido construído para suportar os balanços de temperatura, isso ainda é vidro – e isso significa que pode lascar ou quebrar se descartado. As marcações de medição vermelha também tendem a desaparecer com o tempo, especialmente com o uso frequente de lava -louças. Ainda assim, pelo preço e desempenho, é um grampo que ganha seu espaço nas prateleiras.
Melhor silicone: copos de medição de silicone de mesa
Sur la Table Silicone Medice Cups
Prós:
- Durável
- Fácil de limpar
- Fácil de derramar – o design silicone facilita a obtenção de todas as últimas quedas
- Medições claras
- Conjunto de 3
- Lavagem de louça Segura
Contras:
- Não é adequado para ingredientes secos
Materiais: ½ xícara, 1 xícara, 2 xícaras
Capacidade: Silicone sem BPA
O que amamos: Se você quer algo mais leve que o vidro e totalmente inquebrável, esses copos de medição de silicone são tão satisfatórios de usar. Feito de silicone sem BPA resistente ao calor, muito versátil e seguro para o microondas, freezer e lava-louças. Você pode derreter a manteiga em um, esconder molho extra em outro e jogá -los na pia sem se preocupar com deformação ou rachaduras. Os bicos são nítidos e precisos, e os lados macia e macia oferecem mais controle ao derramar do que plástico ou vidro rígidos, permitindo que você obtenha todas as últimas queda deles.
Com três tamanhos, eles se aninham bem dentro um do outro para facilitar o armazenamento e, como são mole, podem ser espremidos em espaços mais apertados, onde copos sólidos não podem ir (uma vitória para pequenos moradores da cozinha). Por menos de US $ 30, eles são tão funcionais quanto divertidos de usar.
O que não amamos: Percebi que eles eram um pouco escorregadios quando minhas mãos estavam molhadas ou lisadas com óleo. Além disso, eles não são adequados para ingredientes secos. O silicone é mais aderente, e alimentos como farinha ou açúcar grudam nas laterais. Atenha -se apenas a líquidos.
Como testamos esses copos de medição
Testei xícaras de medição seca e líquida em uma variedade de materiais, incluindo aço inoxidável, plástico e silicone. Para conjuntos secos, medi ingredientes como farinha, açúcar e aveia para avaliar a precisão do volume em comparação com um peso conhecido, facilidade de escapar e quão confortavelmente eles se encaixam em recipientes. Para copos líquidos, olhei para o controle de vazamento, visibilidade das marcas de medição e estabilidade geral quando preenchidas. Eu também considerei o quão bem cada conjunto aninhado (o espaço é tudo em uma cozinha!), Como eles eram fáceis de limpar (à mão e na máquina de lavar louça), e se eles mostraram algum desgaste ou mancha após o uso repetido.
O que considerar ao comprar copos de medição
Quais são as diferenças entre copos de medição a seco e líquido
Os copos de medição seca devem ser preenchidos e nivelados, enquanto os copos líquidos permitem derramar e ler medições do lado. Lembre -se disso em sua busca por seus copos.
Dito isto, a maioria dos chefs profissionais com quem conversei com a medição recomendada de ingredientes secos com uma escala digital, se possível. “Quando se trata de ingredientes secos, a pesagem não é apenas preferida – é essencial”, explica Jamon Harper, chef executivo de pastelaria de Espacio, a jóia de Waikiki. “As medições de volume para produtos secos, como farinha, açúcar ou cacau em pó, podem variar significativamente, dependendo de como eles são escavados ou embalados. Um grama é sempre um grama; um copo nem sempre é um copo”.
Dependendo de quão sério você é sobre sua cozinha e assar, você também pode investir em uma escala de cozinha de qualidade – você pode encontrar nossas recomendações aqui. Mas se a idéia de pesar sua farinha toda vez que fizer panquecas o estressar, um conjunto de copos de medição será A-OK.
Nenhum copo é perfeito; Todos os materiais têm seus prós e contras. O aço inoxidável é forte e é seguro para lava-louças, mas não é um microondas. O plástico é mais leve e muitas vezes mais amigável, embora alguns possam se deformar com o tempo. Se você não tiver certeza, erre ao lado da cautela e siga uma opção mais durável – mesmo que seja mais caro. “Quando as ferramentas são confiáveis, você economiza tempo e reduz os erros – algo que toda cozinha precisa”, diz o chef Velez.
Se você não gosta de usá -lo enquanto cozinha, não vai usá -lo, então sinta que é importante. Os conjuntos acima têm um peso satisfatório, alças fáceis de agarrar e proporções equilibradas que não giram quando você está pegando farinha ou derramamento de massa. Eles são fáceis de limpar (aparecem na máquina de lavar louça) e, o mais importante, fáceis de me afastar.
As perguntas do copo de medição que você deve fazer
Posso colocar xícaras de medição na máquina de lavar louça?
A maioria dos conjuntos de plástico, vidro e aço inoxidável é seguro para lavar louça, mas sempre verifique as instruções do fabricante. Com o tempo, o plástico pode deformar ou rachaduras, e as medições pintadas podem desaparecer-OPT para marcações moldadas ou gravadas, se possível. E coloque -os no rack superior da máquina de lavar louça para evitar derreter.
Qual é o tamanho de copos de medição?
Um conjunto básico de medição seco deve incluir tamanhos ¼, ⅓, ½ e 1 xícara. Os copos líquidos geralmente vêm em opções de 1 xícara, 2 xícara e 4 xícaras. Se você assar com frequência, poderá apreciar tamanhos ímpares (como ⅔ ou ¾ de xícara) ou mini medidas para pequenas quantidades.
Outros copos de medição a seco que testamos
Le Creuset aço inoxidável Copos medidores, conjunto de 4
Le Creuset aço inoxidável Copos de medição
Esses xícaras elegantes e polidas de Le Creuset se sentem tão premium quanto parecem. Eles têm tudo o que você deseja em um copo de medição premium: metal forte e à prova de dobra, fundo plano, alças largas e gravuras fáceis de ler. Eles se aninham suavemente e parecem arrumados para longe ou pendurados em um gancho. Dito isto, o conjunto inclui apenas quatro tamanhos (¼, ⅓, ½ e 1 xícara) e, a US $ 45, isso é bastante caro.
Tomilho e tabela 4 peças de medição de ouro
Tomilho e tabela 4 peças de medição de ouro
Este conjunto de ouro brilhante é leve, fácil de limpar e parece chique. Eles também são ótimos – não muito pesados, nem muito leves, apenas certos para medir e nivelar. Lembre-se: eles são mais avançados do que pró-grau, e o revestimento de ouro pode se desgastar com o tempo, especialmente com o uso frequente de lava-louças. Mas por US $ 15, eles são uma escolha elegante para cozinheiros caseiros da moda.
Outros copos de medição líquidos que testamos
Anchor Hocking 32 oz. Copo de medição de vidro
Anchor Hocking 32 oz. Copo de medição de vidro
Este copo de medição de vidro clássico da Anchor Hocking é um cavalo de trabalho na cozinha. Ele mantém até 32 onças (ou 4 xícaras), com marcas ousadas e fáceis de ler nos dois lados e uma base larga e estável. Feito de vidro temperado espesso, é seguro de microondas, forno e lava-louças, tornando-o ótimo para derreter, aquecer e misturar. A única desvantagem? É um pouco volumoso armazenar e, é claro, quebrável se cair.
Great Jones além da medida 4 xícara
Great Jones além da medida 4 xícara
Este lindo copo de medição parece ótimo, mas sente caminho Mais frágeis que as opções de Hocking Pyrex e Anchor. É tecnicamente borossilicato, mas parece mais delicado e mais leve que as opções tradicionais, o que, honestamente, me deixou um pouco assustado ao limpá -lo e armazená -lo fora. Ainda assim, é impressionante e faz Faça o trabalho-as medições são claramente descritas do lado em onças, xícaras e mililitros, e o bico garante derramamentos limpos e sem respingo. Eu só queria que parecesse mais robusto.
