É fácil ficar deslumbrado com o Loop Centralmente localizado de Chicago e os bairros de River North, especialmente o bando de bares chiques. Mas em uma cidade de 77 comunidades diversas, aconselhamos você a se aventurar mais longe. É nesses bairros que você tropeçará em buracos locais, bares de vinho e cervejarias que mantêm a cidade zumbindo, literal e figurativamente.
Pegue o Lincoln Park, lar de alguns rebatedores pesados perenes, como Boka e Alinea, ou o Lula Cafe Lula Cafe Favorito da James Beard Award. O chef de Esmé, Jenner Tomaska, e o Katrina Bravo, abriram recentemente uma contraparte de coquetéis, Bar Esmé, onde um menu de pré-fixe de três pratos sazonais é acompanhado por coquetéis igualmente sazonais, como um soco de leite com uísque escocês e bagas de mercado de agricultores.
A oeste de Chinatown, em Pilsen, novas empresas como a fabricação monocromática são uma prova do poder econômico de empresas de propriedade e inspiradas em latino -de -latina que alimentam o bairro há gerações.
No Hyde Park, o chef Erick Williams, vencedor do JBFA, administra o aclamado Restaurant & Bar. Em novembro passado, ele estreou Cantina Rosa, um bar de coquetéis que celebra a herança mexicana de Jesus Garcia, gerente de virtude, com coquetéis de mezcal, ao lado dos rums de Michoacán e muito mais.
E isso é apenas um pequeno instantâneo do que está se formando, fracassando, abalado e mexido pela cidade. De Nonalc derrama em cafés durante todo o dia a bares com happy hours, continue lendo para onde beber em Chicago agora.
Fotografia de Galdones enormes
5230 S. Harper Ave., Chicago
Instagram.com/cantinarosahydepark
Fora dos calcanhares de seu hit de jantar, Virtue, o proprietário do chef, vencedor do JBA, Erick Williams, abriu a Cantina Rosa, uma lounge de coquetéis no Hyde Park que celebra espíritos mexicanos semelhantes à como a virtude mostra as tradições alimentares do sul do sul. Williams colaborou com o colega de longa data e gerente geral Jesus Garcia no novo conceito, que homenageia a falecida avó de Williams, Rosetta, e a mãe de Garcia, Rosa. Adornado com folhas de Monstera, madeira de estilo de mesquite e bordado costurado à mão em bancos de bar, Cantina Rosa foi projetada por Erin Boone, do Boone Interiors, com janelas enegrecidas que convidam os hóspedes a mergulharem totalmente na experiência.
