Se você já viu pessoas em todo o seu feed, abandonando o café para um café com leite matcha, provavelmente também fez algumas vitrines para encontrar o melhor pó da matcha para fazer a bebida em casa. Matcha pode estar tendo um momento, mas não é exatamente novo; A prática de transformar as folhas de chá jovens finamente moídas em uma vibrante bebida verde remonta a quase mil anos. Matcha possui um impulso de antioxidantes e o aminoácido L-teanina, que se pensa promover a relaxamento e a energia sustentada e sem jitters. A matcha da mais alta qualidade, como você verá abaixo, vem do Japão, onde fica no centro das práticas tradicionais como Chado (Cerimônia de Chá).
Nossos pós -matcha favoritos
Embora todos nós não possamos sair para o Japão para beber o melhor matcha do mundo (nem nossas carteiras podem suportar corridas diárias de cafeteria), há muitos pós de alta qualidade e de origem cuidadosamente que você pode comprar para fazer ótimos matcha em casa. Para aprender o que devemos procurar em um pó da matcha, nos voltamos para os especialistas Zach Mangan, proprietário da Kettl Tea, uma empresa de chá de Nova York que obtém diretamente do Japão, e Remy Morimoto Park, criador do blog de receitas veganas Veggiekins e fundador da sua própria marca Frauth. Também testamos e fizemos muito Matcha em casa, para que pudéssemos dizer que nosso ritual matinal era para fins de jornalismo (e não apenas cafeína).
Esteja você procurando chutar seu hábito de cafeteria, colher os benefícios dessa bebida embalada com antioxidantes ou simplesmente trazer um momento de calma para o seu ritual matinal, aqui estão as nossas nove matchas favoritas para fazer em casa.
Novo nesta atualização: Testamos dois novos pós de matcha cerimonial: Isshiki Cerimonial Grade Yabukita Matcha, uma mistura servida em uma popular loja de NYC Matcha e a deusa Pique Matcha, que vem em uma conveniente saques de viagem. Também atualizamos nossa escolha para o Melhor Matcha Classic de Kettl ao YamagoMo Matcha.
Nesta história
Melhor clássico matcha: yamago kettl matcha
Origem: Uji, Japão
Nota: Cerimonial
O que amamos: A Kettl não apenas compra seus chás semanalmente do Japão, mas a empresa também os empacota em suas próprias instalações em Fukuoka antes de serem enviadas diretamente para os clientes. Você pode provar essa atenção à qualidade e detalhes no YamagoMo Matcha de Kettl, que mais amamos o consumo diário em casa. É suave, rico e bem com caro para alguém que procura a mais alta qualidade do Matcha. O sabor também é um pouco doce. Também é super versátil, pois é rico, mas leve o suficiente para beber diariamente e funciona bem como um chá ou café com leite, seja quente ou frio. Gostaria de fazer alarde? O site da Kettl pode direcioná -lo para um Matcha que combina com você do melhor para misturar com o leite para o melhor para mexer tradicionalmente.
O que sairíamos: Não há muito o que reclamar com o Matcha Yamago, mas alguns podem achar um pouco adstringente.
Matcha mais estética: Matcha Oishi Cerimonial Blend de Rocky Oishi
Matcha Cerimonial de Rocky mistura
Origem: Yame Prefeitura, Japão
Nota: Cerimonial
O que amamos: A primeira coisa que você notará sobre o Matcha de Rocky é a embalagem – a lata de metal azul brilhante está gravada no topo com o logotipo da marca e jogada ao lado com uma etiqueta verde de neon que soletra a nota, a cultivar (variedade) e o tamanho da matcha. A marca mais recente, que o fundador Rocky Xu começou em 2022, tem essa estética infantil de seus vestuário para seus acessórios de chá e sua recente colaboração com a marca de beleza limpa Saie. Esta mistura cerimonial apresenta três cultivares de Okumidori, Saemidori e Yabukita. O resultado é uma matcha suave que possui um dos tons verdes mais brilhantes e vibrantes de todos os matchas que testamos. Esta mistura cerimonial praticamente não tem amargura. É suave, rico e salgado, mas ainda é ótimo para beber diariamente, seja como chá ou café com leite. Para alguém que procura ainda mais luxo, a marca também possui opções de cultivares únicas, uma mistura orgânica e um pó de Houjicha.
Kate Kassin
Kate Kassin
O que sairíamos: Como a marca ficou tão popular, algumas das misturas podem se esgotar rapidamente após o lançamento. Nós apenas tomamos isso como um sinal para tentar algo novo.
The Splurge: Ippodo Tea Umbon – Rich Matcha
Origem: Kyoto, Japão
Nota: Cerimonial
