Setembro oferece abundância sazonal-é tão comum ver mercados fornecidos com as colheitas finais dos produtos do final do verão quanto para ver o tempero de abóbora em abundância em cafés e padarias. As receitas mais populares do mês refletiram essa mistura.
Para uma receita que grita “O verão não acabou!” Faça esta salada grelhada com molho de missô cremoso. Ele vem do renomado autor de livros de receitas Samin Nosrat e está repleto de milho, pimentão Shishito e tomate cereja. Para continuar aproveitando ao máximo sua grelha, experimente o Joojeh Kebab de Nosrat, onde as coxas de frango são marinadas em iogurte, açafrão e um golpe de citros antes de serem espalhados no churrasco.
Procurando receber o outono de braços abertos? Faça esta salada de outono no alto. Barcos de radicchio amargo são colocados em camadas com queijo azul descolado, avelãs e abóbora cremosa. Ou experimente este macarrão de manteiga marrom esfumaça mínima e ingrediente e de grande sabor. Um punhado de amêndoas salgadas e salsa elevam-a à tarifa digna de bistrô.
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