O que significa “comida de bem-estar”? Depende de quem você pergunta. É por isso que a cada mês nosso plano de comida bem-bom-com deliciosas receitas e alguns curingas-é hospedado por alguém novo. Este mês, chef Millie Peartree, que está compartilhando como a preparação para refeições pré-treino realmente alimenta toda a sua família.
Trabalhando e abastecendo -se de mãos dadas. Minhas refeições antes das sessões de ginástica me ajudam a avançar nos conjuntos de levantamento para alcançar novos melhores melhores. Converse com meus amigos da academia geralmente giram em torno do que comemos para atender aos nossos gostos e nossos objetivos. Trabalhar com o suor também limpa minha mente como mais nada: é quando eu inventei algumas das minhas melhores idéias de receitas e depois volto ansiosamente para casa para escrever o que planejei em minha mente.
Eu cozinho muitas refeições em casa. Eu sei o quão delicioso pode ser uma refeição compartilhada; Nutre os outros através da comida é minha linguagem de amor. Estou consciente do prazer de comer de alegria, bem como ingredientes que alimentam meu corpo. Como o cupcake de veludo vermelho e cavo em jantares cheios de nutrientes, tudo com moderação. Para encontrar esse equilíbrio, para mim e minha família, preparo a preparação de refeições uma vez por semana. Essa rotina me permite escolher conscientemente o que estamos consumindo e confiar no que fiz à frente, em vez de pedir a saída.
Cozinhar é uma maneira de crio o equilíbrio para mim, todos os dias, se eu escolher. Eu sou um nutridor e mais pensativo, mas o tempo gasto na cozinha é todo meu. Quando estou na minha cabeça sobre as coisas que não tenho controle, cozinhar está lá para me fundamentar. Isso me dá espaço para respirar e fazer a oração da serenidade a mim mesma: “Tudo vai dar certo, e peço a Deus que me conceda a serenidade para aceitar as coisas que não posso mudar, a coragem de mudar as coisas que posso e a sabedoria para saber a diferença”.
Estou tão feliz em compartilhar esta refeição com todos vocês e, espero, passar um pouco de calor e me importar junto com ela. A Turquia moída é um dos meus ingredientes favoritos para trabalhar agora. Pode ser a base do molho de bolonhesa, bolo de carne, tacos e meu novo favorito, batata doce de peru Gochujang. É tão fácil tornar todos os componentes da refeição antes do tempo (tudo isso facilmente empacota em contêineres de armazenamento e não sofre de alguns dias na geladeira). Além disso, todo mundo consegue personalizar um prato na mesa com suas próprias coberturas. É uma vitória por toda parte.
Totalmente carregado, amigável para preparar refeições e pronto para se vestir, para baixo ou de lado.
Mais achados de bem-estar para o mês
Música para definir o humor
Não há nada como uma boa lista de reprodução na cozinha. Quer eu esteja acordando e preparando minha bebida matinal (Kiss Café e Blk & Bold, faça meus favoritos atuais) ou montando metodicamente meu lugar à frente do cozimento, a música me coloca no espaço certo. Minhas listas de reprodução têm uma mistura de meus artistas favoritos de vários gêneros: Jazz Standards de Anita Baker e John Coltrane, Hip Hop e Rap de Pop Smoke e Jadakiss, uma pitada de evangelho de Smokie Norful e Donnie McClurkin e muito mais.
Panelas e panelas da herança
Aquece meu coração que eu ainda tenho as frigideiras de ferro fundido da minha avó materna. Eu os herdei da minha mãe quando ela faleceu e não há mais nada como cozinhar nessas panelas. Isso me leva de volta à minha infância quando fiz meu primeiro prato de ovo mexido em sua cozinha usando sua mesma frigideira. Agora eu os uso para assar pão de milho, ovos, tantos pratos. Usá -los é tão nostálgico para mim. Isso me lembra como sou grato por fazer o trabalho que amo.
LANCASTER No. 8 Frigideira de ferro fundido
Meu utensílio universal
Quero dizer, quem não gosta de uma colher de pau? É tão bom para cozinhar salgados quanto para assar. É apenas um utensílio de culinária universal que eu sempre pego repetidamente. Enquanto ele mantém meu ponto número um, o segundo e o terceiro lugares vão para o meu ralador de raspado e espátula de peixe.
Próxima vez
O plano alimentar de bem-estar de setembro será realizado pela autora de livros de receitas Casey ElsaSs, que está compartilhando o prato que o mantém conectado à comunidade durante a temporada de festas. Veremos você no próximo mês!
