Se o Dia de Ação de Graças é um feriado para cozinheiros, o Dia de Ação de Graças é para os anfitriões. É um encontro centrado na comunidade e oferece a cada convidado a oportunidade de contribuir, seja com um prato ou uma bebida, uma peça central ou uma playlist. Aqui, reunimos o melhor de nossa sabedoria culinária para responder às suas perguntas urgentes sobre o Dia do Peru, compartilhar escolhas de decoração adequadas para um banquete e, claro, montar um menu que oferece sabores clássicos, deixando espaço para pratos potluck também. É um jantar pelo qual todos ficarão gratos.
O cardápio
Bebidas para uma multidão
Um avião de papel clássico – ótimo. Chega daquele mesmo coquetel clássico para servir uma multidão? Inscreva-nos, nós levaremos o bourbon.
Um aplicativo inovador
Cremoso e brilhante com apenas um pouco sutil de calor, este molho preparado com cinco ingredientes está pronto para companhia – basta adicionar crudités.
Salada fresca e crocante
Peras asiáticas sutilmente doces e extra crocantes estrelam esta salada brilhante que você vai querer junto com cada prato rico e carnudo que estiver servindo nesta temporada de festas.
Um prato principal tudo-em-um
Essas tenras almôndegas de peru nadando em molho estão prontas para serem servidas com purê de batata e geléia de cranberry agridoce.
Batatas, claro
Uma boa receita de purê de batata com alho pode ofuscar até mesmo a alimentação mais chamativa. Adicionar apenas alguns dentes de alho transforma o que poderia ser um simples acompanhamento em algo de charme inegável.
Um final doce
Tudo de bom na sobremesa clássica com as notas quentes de um café com leite com especiarias de abóbora.
Configurando o cenário
Pensar tanto nas vibrações quanto na comida garante que seus convidados – amigos, familiares e outras pessoas – se sintam bem-vindos à sua mesa. –Emily Farris, redatora sênior de comércio
Fotografia de Andrew B. Myers, Food Styling de Micah Morton, Prop Styling de Emma Ringness
Melhores cadeiras dobráveis
Para o anfitrião regular de férias, as cadeiras dobráveis são a solução mais sensata para flexibilizar para acomodar quantos convidados você deseja convidar, e ótimas notícias: as opções são mais robustas e elegantes do que nunca. Cadeiras com molduras de madeira maciça, como a cadeira dobrável Petrie da Crate & Barrel e a cadeira dobrável Dan Rattan da All Modern, custam mais do que metal ou plástico, mas são peças práticas de investimento que você usará para jantares e noites de jogos nos próximos anos.
Cadeira lateral de jantar dobrável de madeira Petrie Black Ash
Cadeiras dobráveis Dan Rattan
Assentos atribuídos
Na prática, os assentos atribuídos garantem que você tenha um caminho livre para a cozinha. Mas a verdadeira magia vem de organizar estrategicamente os convidados para iniciar conversas. Além disso, o que é mais acolhedor do que se aconchegar em um local preparado especialmente para você? Porta-cartões decorativos, como os porta-nomes em arco do The Object Enthusiast, combinados com luxuosos cartões Golden Hour da Dear Annabelle, são uma maneira fácil de tornar sua mesa de férias mais festiva, mas uma simples barraca de papel dobrada também funciona. De qualquer forma, se você deseja transformar estranhos em amigos, faça um favor a todos e escreva nomes em ambos os lados do cartão.
O detentor do nome do entusiasta de objetos
Cartões de lugar da querida Annabelle Golden Hour
Iluminação menos é mais
Nada define – ou estraga – o ambiente de um jantar como a iluminação, e se você quiser que sua casa pareça mais um bar de vinhos aconchegante do que um Wendy’s, você precisará se afastar do interruptor de luz. Em vez disso, coloque algumas fontes de luz mais suaves em todo o seu espaço, como o abajur de vidro âmbar com nervuras da West Elm e algumas velas cônicas. Se for absolutamente necessário usar a luz de teto, troque as lâmpadas padrão por LEDs inteligentes que você pode programar para várias cores e tons. Para alternar facilmente entre iluminação clara de tarefas e iluminação brilhante de jantar, experimente as lâmpadas inteligentes de mudança de cor clara da Ecosmart, que permitem ajustar a temperatura e o brilho com um aplicativo ou seu dispositivo doméstico inteligente.
Lâmpada LED Ecosmart Clear com mudança de cor e controle de voz
The Test Kitchen Hotline: Edição de Ação de Amizade
Nossos conselhos de especialistas sobre como transformar os sonhos do Friendsgiving em realidade.
P: Mal posso esperar para realizar o Friendsgiving pela primeira vez este ano. Alguma palavra de sabedoria para compartilhar?
R: Pode parecer muito, mas você realmente pode realizar uma reunião festiva e divertida, eu prometo. O que as pessoas mais querem é conviver umas com as outras, e desde que você crie um espaço para isso acontecer, a comida fica meio secundária. –KV
Tenha dois tipos de água, como água com e sem gás, porque nada acalma mais os hóspedes do que quando você lhes oferece uma escolha. Já parece chique. –Shilpa Uskokovic
