O olho de costela do Butcherbox, as costeletas de porco, a carne moída e o bacon eram todos itens que eu adoraria manter em estoque, mas outra surpresa divertida foi a inclusão de algumas tarifas que amigam os mais exigentes, como cachorros-quentes, tiras de frango pré-cozidas e rissóis de salsicha. Um dia, cheguei em casa com muita fome e não estava com vontade de gastar tempo para descongelar uma única coisa da minha cornucópia gelada de carne. Felizmente, consegui aquecer algumas das tiras de frango pré-pilotas, temperadas e cozidas no forno de convecção enquanto juntava um mergulho picante e cremoso de coisas que já tinha na geladeira. As tiras de frango seriam mais agradáveis com um pouco mais de crocância, mas foram uma bênção naquele momento e vamos ser honestos, são para crianças. Eles são absolutamente melhores do que todos os Nuggets de frango do freezer que eu tentei.
Se você quer um balcão único: Omaha Steaks
BETCHA Você ouviu falar deste! Os bifes de Omaha estão enviando carne bovina de qualidade – todos os cortes disponíveis hoje são concursos certificados pelo USDA e provenientes de fazendas no Centro -Oeste dos EUA – para os amantes de carne desde 1917, quando a empresa foi iniciada como empresa familiar (embora fosse chamada de empresa de carne de suprimento de mesa). Nos mais de 100 anos seguintes, o Omaha Steaks cresceu e se tornou quase sinônimo de entrega de carne.
Hoje, os “bifes” no nome são um pouco impróprio – Onaha oferece uma verdadeira supermercado de produtos, incluindo frango, carne de porco, frutos do mar e até lados, sobremesas e vinho. Sim, você pode receber uma garrafa de California Pinot na mesma ordem que seus hambúrgueres, cães e bifes.
Eu experimentei o filé de açougueiro da marca Mignon; Como prometido, o corte era magro e limpo, com excesso de gordura limitada (da maneira que eu gosto) e queimou bem com um pouco de sal, pimenta e manteiga no fogão. As tortinas de maçã caramelo incluídas na minha entrega também foram uma surpresa agradável – afastada, acolhedora e fácil de aquecer no forno, microondas ou fritadeira. (Omaha Steaks testado por e revisão escrito por Abbey Stone.)
Luxury Blvd Meets Convenience St: Porter Road
Quando você vai ao site da Porter Road, o All Caps é bem -vindo de “Se não for criado, não pode ser delicioso” grita uma verdade tão óbvia que pode dizer “dois mais dois iguais quatro”. Fico feliz que eles acenassem esse banner, e ainda estou feliz por ter amostrado os resultados de sua filosofia.
A caixa de estrada Porter apareceu na noite perfeita, pois eu consegui colocar o chouriço imediatamente para trabalhar salvando o que poderia ter sido um ensopado de feijão. Na manhã seguinte, eu dourar sua lingüiça deslumbrante para entrar em molho de salsicha com biscoitos.
Tão bons quanto os produtos de porco, foi a carne que brilhava como a estrela do Porter Road Show. Seus hambúrgueres de idade seca se destacavam facilmente de todas as outras assinaturas, e eu transformei seus bifes bem marcados em fajitas perfeitas e um sanduíche de bife que levou minha esposa às lágrimas. Todos nós queremos fazer nossos parceiros chorarem com alegria após um longo dia de trabalho, certo?
Para o gourmand de carne: Vermont Wagyu
Desde que alguns dos famosos gado Wagyu de mármore chegaram aos EUA, a carne que leva seu nome aparece em muitos lugares, de churrascarias a Arby. Mas, em oposição aos graus estritamente rotulados por Kobe do Japão, a carne bovina americana pode ser chamada de Wagyu, mesmo que seja transversal com Angus ou Holstein a ponto de contendo apenas 46,9% de genes Wagyu. Muita carne rotulada como Wagyu pode ser descrita com mais precisão como uma vaca que já teve uma bisavó que era um quarto de kobe do lado de seu pai. Essa pode ser uma maneira de aumentar o preço da carne bovina perfeitamente boa e levar muitas pessoas a dizer: “Eu tinha Kobe e não entendi do que se trata”.
