Um forno a 350° não cozinha um pimentão em 30 minutos.
Mesmo assim, fiz conforme as instruções da receita de Pimentões Recheados em 99 segredos culinários do Palizzi Club do South Philly: receitas do coração da Filadélfia, um livro de receitas ostensivamente italiano publicado pelo próprio Lime Lounge em 2023. Empacotei os pimentões com uma mistura úmida de arroz branco cozido, tomate em cubos enlatado, cebola picada, alho, ervas, milho e queijo cheddar ralado que fez minhas mãos parecerem que tinham acabado de estripar uma piñata cheia de Old El Paso. Coloquei-os no forno e gritei: “Siri, ajuste o cronômetro para 30 minutos”.
“Trinta minutos e contando”, respondeu Siri, o que, para muitos de nós, representa a primeira integração da inteligência artificial em nossas vidas cotidianas. Em 2011, a Siri caminhou para que, em 2025, a IA generativa pudesse enganar meu livro de receitas.
Em setembro passado, Joey Baldino, chef-proprietário do Palizzi Social Club e meu coautor do livro de receitas do restaurante, Jantar no clube: 100 anos de histórias e receitas do Palizzi Social Club de South Philly, me alertou sobre a imitação em pânico: “Qual é o protocolo quando alguém está roubando seu livro de receitas e vendendo-o para si mesmo?”
Joey enviou capturas de tela do caótico índice, que incluía receitas de frango frito, pizza margherita, pizza margherita, pão achatado margherita e, entre todas as coisas, jambalaya. Havia também uma receita de sanduíche italiano desequilibrado, composta por calabresa, mussarela ralada, alho cru, cogumelos e azeitonas pretas. O mais perturbador para Joey foi a introdução, que afirmava: “Cada receita deste livro foi recriada exatamente como tem sido servida no Palizzi Club há gerações”.
“Estou realmente enjoado com essas receitas”, escreveu Joey, junto com o link da Amazon. “Eu não estudei toda a minha vida e trabalhei sem parar só para ser enganado por alguma merda falsa.”
Se o ChatGPT criasse um restaurante, ele se chamaria “Harvest & Hearth”. E serviria comida “inspirada em diversas tradições culinárias”.
Para os criativos que navegam no miasma metastático do conteúdo gerado por IA, “merda, besteira falsa” tornou-se parte do negócio. “O futuro prometido pela IA está escrito com palavras roubadas”, escreveu o jornalista Alex Reisner em um artigo de 2023 O Atlântico expor o uso de 170.000 livros protegidos por direitos autorais pela Meta para treinar sua IA de código aberto. Jantar no Clube e quatro de meus outros livros aparecem no LibGen, um conjunto de dados para obras piratas, ao pesquisar meu sobrenome, bem como Preparação e reações de Diels-Alder de 2,5-diidrofurano no Jornal da Sociedade Química Americana por um cientista chamado Neal O. Erace.
