Se você passou algum tempo navegando em nossas análises de utensílios de cozinha, sabe que Le Creuset, Staub e All-Clad estão regularmente classificados entre nossas principais opções. Não é uma conspiração ou favoritismo sobre utensílios de cozinha. Essas marcas são construídas com base em décadas de durabilidade e habilidade. Mas um novo garoto no bairro, Made In, rapidamente se juntou às fileiras dessas marcas legadas.
Desde que foi lançada com uma frigideira revestida de aço inoxidável em 2017, a empresa sediada em Austin, TX, conquistou seguidores fiéis entre os chefs – e entre nós, na equipe de compras da BA. Descobrimos que o forno holandês da marca é uma alternativa mais acessível ao Le Creuset; meu colega Wilder Davies diz que a panela de aço inoxidável de 5 camadas rivaliza com seu All-Clad D3 favorito de longa data; e pretendo usar os talheres da marca até morrer. E a frigideira CeramiClad da Made In ganhou um lugar em nossa lista das melhores frigideiras antiaderentes.
Feito em frigideira antiaderente CeramiClad, 10 polegadas
Prós
- Revestimento liso e não tóxico
- Base robusta em aço inoxidável
- Interior claro esteticamente agradável
- Cabo de aço inoxidável ou latão antigo
Contras
- Comparativamente caro
- Sem tampa
- Compatível com indução: Sim
- Temperatura segura do forno: Até 550ºF
- Próprio para máquina de lavar louça: Não
- Utensílio de metal seguro: Não
- Base da panela: Aço inoxidável de 5 camadas
- Livre de PFAS: Sim
- Tamanhos disponíveis: 8 pol., 10 pol. 12 pol.
- Peso: 1,75 libras (8 pol.), 2,5 libras. (10 pol.), 3,3 lbs (12 pol.)
- Disponível como parte de um conjunto: Sim (conjunto de 3 peças, conjunto de 7 peças)
- Garantia: Garantia limitada de 1 ano
Experimentei pela primeira vez a frigideira antiaderente original da Made In (agora chamada de linha Procoat Antiaderente) no início de 2024 e gostei. A frigideira de 12 polegadas que testei era super lisa, bem pesada e tinha ótima distribuição de calor graças a uma base revestida de aço inoxidável de 5 camadas. Mas no início de 2025, a BA parou de recomendar panelas antiaderentes tradicionais (revestidas de Teflon), então tive que procurar um substituto que valesse a pena. Não precisei procurar muito: a Made In lançou recentemente o Ceramiclad – uma alternativa às tradicionais panelas antiaderentes com superfície de cozimento antiaderente revestida de cerâmica e livre de PFAS, PTFE, PFOA, chumbo e cádmio.
Adorei cozinhar nele ainda mais do que na frigideira antiaderente original da marca. A panela Ceramiclad tem uma base revestida de aço inoxidável de 5 camadas – assim como a panela Procoat original – por isso é mais resistente do que a maioria das panelas antiaderentes de cerâmica. E o revestimento antiaderente cerâmico cor de areia é tão liso quanto a superfície de cozimento Procoat original, mesmo depois de meses de uso.
É a única frigideira que procuro quando quero fazer ovos e quesadillas. E porque é tão liso e fácil de limpar com uma esponja macia e água com sabão, também o uso para muitas outras coisas quando quero colocar o mínimo absoluto na lavagem à mão da louça do jantar.
A superfície de cozimento cor de areia é esteticamente agradável e torna fácil ver se você aumentou um pouco o calor. E embora o revestimento cerâmico só venha nessa cor, o cabo Stay Cool está disponível em dois acabamentos: aço inoxidável escovado e latão antigo.
