O que significa “comida agradável”? Depende de quem você pergunta. É por isso que a cada mês nosso Plano Alimentar Bem-Estar – com receitas deliciosas e alguns curingas – é apresentado por alguém novo. Este mês, nossa editora-chefe Jamila Robinson compartilha seu assado de inverno e sua rotina de patinação.
Adoro patinar ao ar livre, curtir o barulho enquanto minhas lâminas cortam o gelo, depois o pop-pausa-balançar de pousar um toe loop ou salto lutz. Mas patinar no gelo é mais do que arte e atenção plena. É um treino de corpo inteiro que exige energia de muitos carboidratos e proteínas. Os cruzamentos, curvas e deslizamentos que trabalham glúteos, abdominais e panturrilhas exigem tanta resistência quanto correr, mas com menos impacto (tudo isso usando um lindo vestido). Depois de uma sessão no rinque, tenho vontade de reabastecer com esta quiche de verduras e queijo. É assado em uma crosta salpicada com ervas da Provença e recheado com parmesão e Gruyère, espinafre e deliciosas cebolas doces. Sirvo durante todo o inverno, em fatias largas para os amigos do meu clube de patinação ou em fatias elegantes para brunches de férias em casa.
Estamos trazendo quiche de volta.
Mais descobertas alegres para o mês
As panelas perfeitas
A forma de quiche canelada de Gobel sempre oferece um cozimento uniforme. Além disso, é fácil escorregar na hora de servir, graças ao fundo removível.
Panelas Gobel Quiche com Fundo Removível
Patins personalizados
Muitas pistas de gelo públicas (como as de Chicago, Nova York e Washington, DC) oferecem entrada gratuita ou com grandes descontos se você trouxer seus próprios patins. Você pode visitar a loja local de patinação em pista coberta para obter um ajuste adequado, e as botas durarão anos. Para skatistas sérios ou para aqueles que querem fazer alarde, a Harlick Skating Boots faz pares personalizados. Você pode personalizar tudo, desde a cor do couro até a quantidade de apoio no tornozelo e o acabamento das solas.
Botas de patinação personalizadas Harlick
Luvas de patinação elásticas
Luvas são obrigatórias para limpar o gelo após uma queda (inevitável) na pista. As luvas elásticas encontradas em varejistas de esportes de inverno com desconto são as melhores. Você vai querer levar alguns pares, pois não é aconselhável pegar emprestadas as luvas de outro skatista. Nós os usamos para limpar nosso nariz escorrendo.
Próxima vez
O plano alimentar para se sentir bem de janeiro será apresentado por nossa editora de cozinha de teste, Rebecca Firkser, que está compartilhando como ela mantém seu próprio bem-estar após a correria do feriado.
