Bem-vindo ao Deep Dish, um resumo semanal de notícias sobre comida e entretenimento. Na semana passada discutimos a reedição do primeiro livro de receitas de Martha Stewart.
A luta sindical da Starbucks foi longa e árdua. Bom apetite cobriu greves em 2023 e as violentas batalhas sindicais do ano anterior. Agora, os trabalhadores ameaçam fazer greve novamente – desta vez durante o Dia da Taça Vermelha, um grande ganho para a cadeia. A greve ocorre poucos meses depois que a Starbucks passou por uma grande reestruturação e muitos fechamentos de lojas. Quando a luta sindical finalmente terminará? Só o tempo dirá.
Também esta semana, uma nova bomba entrou na villa dos críticos gastronômicos: Ex- Bom apetite o editor de restaurantes Elazar Sontag assumiu o papel de crítico gastronômico no Washington Postapós o mandato de 25 anos de Tom Sietsema. Sua loja favorita está vendendo produtos – isso poderia ser um mau sinal? E finalmente, Padma está de volta! Então, novamente, ela alguma vez foi embora?
O Red Cup Day no Starbucks sempre marca a temporada de festas de fim de ano para os fanáticos da gigante rede de cafés. A premissa é bastante simples: peça uma bebida festiva e receba em troca um copo vermelho festivo e reutilizável. É um pico de tráfego de pedestres e um benefício promocional para a empresa. O sindicato da Starbucks, por sua vez, escolheu estrategicamente o Dia da Copa Vermelha para greve nesta quinta-feira, protestando contra práticas trabalhistas supostamente ilegais e um atraso no contrato sindical, cuja versão mais recente está no tribunal da administração, afirma o sindicato.
De acordo com a ABC News, mais de 600 dias se passaram “desde que a Starbucks e o sindicato anunciaram um compromisso mútuo para chegar a um acordo”, muito mais tempo do que a média das negociações sindicais. “Se a Starbucks continuar impedindo um contrato justo e se recusando a acabar com a violação dos sindicatos, eles verão seus negócios pararem”, disse Michelle Eisen, porta-voz da Starbucks Workers United e barista veterana há 15 anos, em um comunicado à imprensa. “Estamos desapontados que o Workers United, que representa apenas cerca de 4% dos nossos parceiros, tenha votado pela autorização de uma greve em vez de regressar à mesa de negociações”, escreveu Jaci Anderson, porta-voz da Starbucks, numa declaração ao Bon Appétit. “Quando eles estiverem prontos para voltar, estaremos prontos para conversar.”
A greve da Starbucks faz parte de um movimento crescente de cafeterias sindicalizadas, como relatou recentemente Bon Appétit. Os esforços da Starbucks inspiraram e lançaram as bases para lojas menores. “As pessoas estão nos vendo enfrentar esse empregador gigante”, disse Noah Dixon, funcionário da Starbucks da Filadélfia, ao Bon Appétit. “Eles estão nos vendo vencendo.” –Li Goldstein, editor associado do boletim informativo
Se você já desejou uma maneira sutil e elegante de compartilhar com outras pessoas que você gosta dos almoços em estilo mediterrâneo do Cava, você está com sorte. A empresa anunciou na quinta-feira que está lançando uma linha de produtos – uma camiseta quente harissa baby, chapéus que dizem “Feta” – em parceria com um punhado de influenciadores de alimentos.