Espanha do meu jeito: coma, beba e cozinhe como um espanhol, um livro de receitas de José Andrés, já deve ser um dos lançamentos mais esperados de 2026. Uma prévia do livro revela 130 novas receitas, incluindo paella, um cheesecake de estilo basco, além de histórias de cidades de seu país natal, incluindo Madrid, Barcelona e Sevilha. As receitas de Valência me levaram de volta a uma tarde descansando nos gramados perto da Cidade das Artes e das Ciências, olhando para as laranjeiras, arrancando pedaços de coelho da paella com os dedos e mexendo torradas no azeite.
O novo livro é evocativo e pinta um retrato íntimo da forma como Andrés gosta de comer, ao mesmo tempo que conta histórias da cultura alimentar espanhola através da comida caseira de Andrés.
O querido chef é famoso por seus 40 restaurantes em todo o mundo, incluindo Jaleo e Minibar em DC e Bazaar em Nova York. Mas nos últimos anos tornou-se conhecido principalmente pelo seu trabalho humanitário através da World Central Kitchen, a organização sem fins lucrativos que fundou em 2010.
Andrés está frequentemente na linha de frente alimentando pessoas afetadas por condições climáticas catastróficas e conflitos globais, servindo como o diplomata culinário mais proeminente do mundo. Mas, como todos nós, ele ainda cozinha em casa. Espanha do meu jeito leva os leitores à sua cozinha e mostra como vive, como come e como passa os verões, descalço, com longos e preguiçosos almoços de peixe inteiro com amigos, família e uma segunda garrafa de vinho.
Espanha do meu jeito estará disponível em maio de 2026.
