Com uma cobertura de pão ralado fresco, este acompanhamento cremoso de batata-doce satisfaz os desejos de recheio, misturando-se perfeitamente com aves assadas e outros acompanhamentos outonais, enquanto canaliza aquele sabor clássico de caçarola. (Não, não sinto falta dos marshmallows.) Compre um saco de batata-doce de vários quilos por um custo menor por quilo.
Frango assado inteiro fornece a imagem Normal Rockwell que se tornou sinônimo de Dia de Ação de Graças, com mais vantagens do que ser mais barato por quilo do que peru. Duas aves menores assarão em menos tempo e de maneira mais uniforme do que uma grande, produzindo uma carne mais saborosa e macia. Você pode até fazer um molho de 4 ingredientes com gotas e alimentos básicos da despensa. O tempero simples significa que vai combinar com qualquer lado da sua lista.
Para aqueles que simplesmente não conseguem pular o peru, a melhor maneira de economizar dinheiro é comprá-lo com antecedência, antes que as lojas adicionem um prêmio de férias. Pegue o seu hoje (tipo, agora mesmo), congele-o e descongele na semana seguinte. Quando se trata de cozinhar, uma salmoura seca e um assado com o mínimo de ingredientes farão o trabalho.
Danny Kim
Este bolo amanteigado simples, enriquecido com fubá (você já comprou para os biscoitos!) E cranberries com açúcar mascavo, não precisa de adornos – mas um bocado de chantilly que sobrou do que você comprou para a caçarola não vai doer.
