É tão simples é nossa série sobre receitas tão fáceis que você pode prepará-las de olhos fechados. Pense em pequenas listas de ingredientes, técnicas descontraídas e resultados tão deliciosos que você enviará uma mensagem para casa sobre eles.
Todo jantar, mesmo aqueles com cardápios mais robustos, exige alguma coisinha para as pessoas lancharem quando chegarem. O Dia de Ação de Graças, a Olimpíada dos jantares, não é diferente. Se você é como eu e acha difícil se convencer a espremer algo mais complicado do que um prato de queijo em uma já longa lista de tarefas, então você vai gostar desta galette alegre. É basicamente um prato de queijo em forma de massa.
Inspirado no Brie assado que minha mãe costumava preparar nas festas de fim de ano, requer apenas cinco ingredientes e cinco minutos antes de chegar ao forno. Minha mãe ficou grande com seu brie assado, adornando a rodela de queijo embrulhada em massa com formas natalinas que ela cortou dos restos de massa com cortadores de biscoitos. Minha jogada é mais lo-fi: imagine uma camada de geléia doce (você pode usar o que tiver, mas gosto particularmente de figo ou damasco), uma camada de Brie em fatias finas, algumas rachaduras de pimenta preta e alguns raminhos de tomilho amadeirado dobrados aqui e ali, tudo na mesma folha de folhado comprada em loja.
À medida que a galette assa, o queijo derrete, a geléia borbulha e a crosta fica crocante e dourada – uma apólice de seguro doce-salgada para convidados com fome e um presente para você mesmo no final da noite, se acontecer de você descobrir uma fatia que sobrou enquanto lava a louça.
Esta galette Brie é a melhor comida de festa – e mais fácil! Um aperitivo doce-salgado com 5 ingredientes que leva apenas cinco minutos para ser preparado.
