Considere esta guloseima outonal compartilhável como um candidato à sobremesa do Dia de Ação da Amizade deste ano, ou talvez apenas algo que você queira deixar no balcão e cortar durante o fim de semana do feriado. Combina dois dos meus maiores amores: bolo mochi mastigável e streusel amanteigado. O bolo em si é reforçado com abóbora enlatada, o que confere um sabor sutil e terroso que combina perfeitamente com a manteiga marrom e temperos quentes. A chave para a textura saltitante do bolo é a farinha de arroz doce – recomendamos Koda Farms Mochiko, se você puder encontrá-la. Coberto com crumble cravejado de nozes, o bolo final é crocante e crocante.
