Quando a estação do pico da Berry chega, você não tem outra opção a não ser fazer uso adequado deles – e que melhor maneira de mostrar as jóias premiadas do que uma fruta brilhante e madura. O único problema? Uma crocação adequada leva cerca de uma hora para assar, e deixar o forno durante os dias de cães do verão é um passe difícil. A solução? Ficando inteiramente nítido no fogão para que seu ar condicionado possa descansar muito.
O truque para tornar essa sobremesa um caso livre de forno é fazer um fogão Streusel. Você apenas combina manteiga, farinha, açúcar mascavo, aveia, canela, sal e baunilha, então – em vez de assá -los – você os fritará em uma frigideira até se divertir. E para o recheio, uma variedade de bagas de sua escolha pode ser jogada juntas. Mirtilos, morangos e amoras são candidatos ideais, mantendo sua forma intocada enquanto cozinham. Apenas evite o uso de framboesas, que tendem a se voltar para a sopa assim que atingem a panela quente. E se você quiser usar congelado, basta aumentar a quantidade de amido de milho para 2 colheres de sopa para explicar sua textura um pouco mais aquosa.
