Exausta pela falta de lugares dedicados para pessoas queer na cidade de Nova York, Sommelier Ren Peir and Food and Beverage Creative Trent cofundou Babe, um bar de vinhos queer pop-up, em 2024. Querendo criar um espaço acolhedor para LGBTQ+ que desfrutam de vinho, eles não tinham idéia de que os eventos se tornassem populares que os ingressos se venderiam em uma hora.
Nos últimos anos, profissionais de vinhos LGBTQ em todo o país, como Peir e Trent, reimaginaram os espaços para pessoas queer no vinho. Tradicionalmente, os espaços vinícolas são extremamente brancos, masculinos e retos, as opiniões, vozes e paladares que foram o padrão.
A vibração em Babe é sem desculpas queer. “O vinho pode parecer intimidador e exclusivo”, diz Peir. “Temos a intenção de criar momentos e uma experiência geral que substitui (intimidação) por acessibilidade, acessibilidade e alegria”.
Babe não é a sua experiência tradicional de bar de vinhos da vizinhança, e isso é intencional. Não há códigos de vestuário, exceto para ser “fofo”, para ser o seu eu mais autêntico. Uma colaboração da comunidade, os eventos do bebê incluem DJs e profissionais de culinária para ajudar a curar uma experiência inesquecível. A música é animada, então dançar é sempre recebido. E em ocasiões especiais, como a curadoria de férias, você pode encontrar mesas de pastoreio lindamente projetadas para se banquetear a noite toda. Enquanto a equipe arrecada a fundos para um espaço para tijolos e argamassa, essas curações do bar de vinhos são realizadas em toda a cidade de Nova York em lugares como o Ace Hotel Brooklyn e os espaços de eventos íntimos.
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“Queerness não se trata apenas de sexualidade e gênero; é a nossa política. Isso entra em como aparecemos no mundo do vinho”, diz Peir. Desafiando as narrativas de quem tem permissão para fazer parte da cultura de vinhos, mesmo como profissionais do setor, ela diz que “todos os nossos sommeliers são profissionais de vinhos QTBIPOC com conhecimento expansivo e anos de experiência”.
“Trent teve muitas experiências em ambientes heteronormativos, onde Somms sentiu a necessidade de explicar o vinho apenas em termos de doçura”, explica Peir. “Eles sabiam que é porque são negros.”
