Eu agendei minha primeira caixa para chegar na quarta -feira … mas ela não foi entregue conforme planejado. A cidade de Nova York estava experimentando uma onda de calor, e eu estava sofrendo uma decepção leve. Havia sem chance Meu frango e bife seriam seguros para comer depois de passar um tempo extra em trânsito durante essas condições sufocantes, pensei. Mas quando a caixa chegou no dia seguinte, as bolsas de gelo ainda estavam 90% congeladas e a proteína crua estava com o toque. A embalagem estava totalmente intacta e me senti confortável usando todos os ingredientes. (Ufa!)
À primeira vista, a quantidade de comida parecia que deveria ser suficiente para as três refeições que eu havia selecionado e, com exceção de um tomate mole, o produto fresco era de alta qualidade. Até as cebolinhas ensacadas pareciam tão boas quanto o que eu teria recebido no meu supermercado local. A abundância de pequenos pacotes de ingredientes especiais, como vinagre de vinho de arroz experiente e concentrado de estoque de cogumelos, me lembrou por que eu gosto de kits de refeições-você pode experimentar novos sabores sem estocar sua despensa com versões de tamanho completo de ingredientes que você não pode usar.
O que eu gosto em todas as placas
Todas as receitas têm seis etapas, que foram claramente dispostas em cartões de receita que incluem uma imagem útil. Os cartões de receita bem projetados facilitaram a compreensão das etapas de preparação; Apreciei que os cartões o levaram a como o processo de cozimento muda se você estiver preparando sua refeição para duas ou quatro pessoas. E se você optou por trocar ou adicionar um ingrediente quando pediu sua caixa, as instruções para esses ingredientes estão em laranja.
As próprias receitas estavam envolvidas – algumas etapas incluem várias mini -etapas, que nem sempre são imediatamente aparentes – mas não são muito difíceis de seguir. Desde que você se sinta confortável com as habilidades básicas da cozinha, como cortar e refogar, poderá preparar essas refeições.
As duas primeiras das três receitas que cozinhei saíram sem problemas, então eu estava no alto quando encontrei meu primeiro problema. Enquanto fazia frango de alho de soja doce e atrevido com esmalte salgado de mel, eu não conseguia fazer meu esmalte. Mesmo depois de deixar os ingredientes do esmalte na panela por cinco minutos (a receita exige dois a três), não estava espessando. Eventualmente, desisti, em vez disso, coloquei o molho no frango após o revestimento. Tudo está bem que acaba bem – o frango estava delicioso.
No geral, as refeições estavam enchendo e, de acordo com os cartões de receita, variaram de cerca de 650 calorias (massas Tex-Mex e macarrão de abobrinha) a 910 calorias (frango com cenoura). Além disso, fiel ao seu marketing, as refeições eram mais acessíveis do que outros serviços de refeições que eu tentei, como Hellofresh e HomeChef. Três refeições para duas pessoas chegaram a cerca de US $ 36. (Nota: Bon Appétit foi presenteado por uma semana de refeições para esta revisão.)
O que eu não gostei em todas as placas
Olhando para os cartões de receita, notei imediatamente que, diferentemente de outros kits de refeições que experimentei no passado, toda placa espera que minha cozinha seja abastecida com mais do que apenas o básico. Entre minhas três refeições, eu precisava de manteiga, açúcar branco e açúcar mascavo e farinha. Eu não assato e nunca cozinho com açúcar. E enquanto eu tenho manteiga, me perguntei sobre toda a gama de ingredientes necessários para cozinhar todas as refeições de placas toda semana. Isso pode ser algo a considerar para pessoas que não têm despensas totalmente abastecidas e gostariam do kit de refeições para fornecer tudo o que é necessário para cozinhar uma refeição.
