Este bolo de libra de cream cheese é tão bom para a sobremesa com chantilly e bagas frescas quanto para o café da manhã com geléia e café. Além disso, é absurdamente simples de fazer, requer apenas um punhado de produtos básicos de despensa e geladeira e, no entanto, é impressionante o suficiente para se vestir para qualquer jantar.
Para fazê -lo, esta versão substitui metade da manteiga usada em uma receita típica de bolo de libra com (o que mais?) Cream Cheese. Os laticínios picantes tornam o migrado supremamente flexível e, ousamos dizer isso, úmido. Uma palavra de cautela: você deve usar cream cheese de gordura. Os substitutos com menor gordura geralmente são repletos de cargas que podem tornar o bolo amargo ou impactar negativamente sua textura. Você também notará que não há fermento em pó ou bicarbonato de sódio nesta receita – nem o fermento é tradicional no bolo de libra. Em vez disso, uma alta proporção de ovos e chicoteando a manteiga, o creme de queijo e o açúcar até que o macio faça elevá -lo. Para um acabamento rápido, regue em uma cobertura de açúcar em pó, uma vez que esfrie ou pinte com uma cobertura de creme de creme rica enquanto ainda quente e observe -a derreter em uma concha brilhante.
Observação: Sem Bundt Pan? Divida a massa do bolo entre duas panelas de pão de 9×5 ”ou pela metade da receita para fazer um único pão; a temperatura do forno e o tempo de cozimento permanecem os mesmos. Carregue uma fatia com sorvete e sorvete para sundaes ou adicione um merengue para o Alasca assada.
