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Escolha do orçamento: Oxo Professional Ceramic Inadick Pan
Prós:
- Avaliado para calor alto
- Borda laminada bem projetada
- Superfície ampla de cozimento
Contras:
- Se curva sempre tão estranho no meio
- Como todas as panelas antiaderentes, o revestimento vai corroer com o uso
Tamanhos disponíveis: 8 “, 10”, 12 “
10 “de peso da panela: 2,5 lb.
Indução Compatível: Sim
Safe da máquina de lavar louça: Sim, mas a lavagem manual recomendada
Segundo-metal-seguro-metal: Sim, mas madeira ou silicone recomendado
Safe do forno: Até 600ºF
Garantia: 2 anos limitado
Como grande parte do equipamento da Oxo, as panelas do Oxo Pro Ceramic Innkick são uma ótima escolha de pechincha em relação à sua qualidade. Eles têm uma superfície lisa de cerâmica antiaderente da caixa e são fáceis de manobrar ao redor do fogão.
O que amamos: Ovos e panquecas foram liberados facilmente durante o teste, enquanto a alça permaneceu agradável e fresca durante todo o processo. A panela tem bordas roladas que facilitam a deslize as coisas da panela e para um prato com um mínimo de esforço. Como o Greenpan acima, esta panela oxo é classificada até 600 ° F e é segura para o forno e possui uma superfície de cozimento excepcionalmente ampla em relação às panelas das mesmas dimensões. Essas panelas também costumam ser vendidas também, o que faz desta uma boa opção de orçamento.
O que sairíamos: Durante os testes, notamos uma forma convexa muito leve na superfície de cozimento, o que fez com que os líquidos fluíssem para as bordas. No entanto, não foi tão significativo que impactou o cozimento.
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Um alarde digno: fabricado em Ceramiclad inadtick Pan
Prós:
- Superfície de cozimento super chinesa
- Esteticamente agradável
- Base de aço inoxidável resistente
Contras:
- Caro
- Como em todos os utensílios antiaderentes, o revestimento antiaderente se desgastará
Tamanhos disponíveis: 8 “, 10”, 12 “
10 “de peso da panela: 2,5 lb.
Indução Compatível: Sim
Safe da máquina de lavar louça: Não
Segundo-metal-seguro-metal: Não
Safe do forno: Até 550ºF
Garantia: As garantias de utensílios de panelas da Made In variam de acordo com o tipo, e os utensílios antiaderentes vêm com uma garantia limitada de 1 ano.
Nos últimos anos, a Made in Cookware lançou muita cozinha e equipamento de jantar que nossos editores gostam de usar em casa, e recebeu os melhores pontos em nossos testes de produto. Quando ainda estávamos recomendando panelas tradicionais antiaderentes, a panela antiaderente original da marca (que agora faz parte da linha de panelas do ProcOat non Stick) era frequentemente um candidato a escolher. Em 2025, ficamos emocionados ao descobrir que a panela antiaderente de cerâmica mais recente de Ceramiclad tem uma superfície de cozinha antiaderente de cerâmica que é tão lisa quanto a tradicional e, após meses de testes, ainda o recomendamos com entusiasmo.
O que amamos: Se você gosta de panelas de aço inoxidável, por seu peso, construção resistente e visual elegante, mas quer uma panela antiaderente para cozinhar ovos, quesadillas, crepes e similares, você vai adorar esta panela feita. Em nossos testes, um ovo frito – enojado com absolutamente sem manteiga, óleo ou outra gordura – lançado da superfície desta panela da mesma forma, de maneira tão fácil, lindamente e limpa quanto de nossas picaretas tradicionais anteriores antiaderentes.
Como a linha antiaderente original da marca, a base dos utensílios de cerâmica antiaderente é a frigideira de 5 bly de 5 bly de 5 bly da Made-in, por isso é compatível com todos os tipos de cooktops, incluindo indução. E não fez nenhum ruídos desagradáveis quando usado em vários cooktops de indução.
Esta panela é fácil de limpar com uma esponja macia e água com sabão e, se você estiver nela para a estética, também parece ótimo. Possui um revestimento interno de cor creme e a alça vem em dois acabamentos: aço inoxidável e latão antigo.
O que sairíamos: Esta é a panela antiaderente mais cara que recomendamos. Dado o preço, é bom ter em mente que a exposição repetida a qualquer calor real, ainda mais baixa, deteriorará gradualmente o revestimento antiaderente em todas as utensílios de cozinha de cerâmica, peças ainda mais altas como essa. Para ajudar a prolongar a vida da panela, use utensílios de madeira e silicone e lave -a exclusivamente à mão.
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Como testamos panelas antiaderentes
Colocamos todas as panelas em seus ritmos com uma série de testes de culinária, descritos abaixo. Também reunimos a Intel da Bon Appétit, funcionários sobre suas experiências com os painéis.
- Primeiro, colocamos duas colheres de sopa de água em panelas frias antes de aumentar o calor. Em seguida, cronometramos quanto tempo demorou para a água evaporar para testar a eficácia com que as panelas conduziram calor.
- Em seguida, usamos as panelas para fazer panquecas para ver se a panela tinha pontos quentes ou frios.
- Nós fritos ovos em cada panela – sem manteiga ou óleo – para ver como eles seriam fáceis em desalojar.
- Após nossos testes de culinária, tivemos vários funcionários dando uma chance às panelas. Dessa forma, poderíamos julgar se eles forem confortáveis de lidar com uma variedade de tamanhos de mão.
Nota: Para ambos os testes de cozimento, não usamos óleo ou manteiga. Isso não é porque esperamos que você pula a gordura na panela quando estiver realmente cozinhando (usamos gorduras para cozinhar por mais do que apenas lubrificar uma panela), mas para os fins deste teste, queríamos ver o desempenho das superfícies antiaderentes sem assistência.
Também testamos regularmente nossas principais escolhas ao longo do ano para atualizar nossas críticas com a Intel obtida do uso a longo prazo. Por fim, a melhor maneira de testar essas panelas é fazer com que as pessoas vivam com elas e as usem, então esse é o nosso objetivo.
O que faz uma boa panela antiaderente
Uma superfície durável de cozimento de cerâmica
Uma panela antiaderente deve liberar alimentos cozidos facilmente (e sem manteiga ou óleo fora da caixa), por isso procuramos panelas com superfícies de cozinha antiaderentes de alta qualidade e com revestimento de cerâmica que liberavam alimentos com pouco esforço, eram fáceis de limpar com água com sabão e uma esponja de prato. Independentemente do material, os revestimentos antiaderentes não durarão para sempre, mas algumas das panelas que testamos arranhamos ou queimaram muito facilmente, enquanto outros pareciam bons como novos após várias rodadas de testes e lavagem das mãos.
Distribuição rápida e uniforme de calor
Ao contrário de uma panela de ferro fundido pesado, uma panela antiaderente deve aquecer relativamente rapidamente. Como o ferro fundido, a distribuição de calor deve ser uniforme. O material base da panela afeta o tempo necessário para aquecer e esfriar, mas geralmente uma panela antiaderente deve aquecer em apenas alguns minutos em fogo baixo ou médio.
O peso e a estética são uma questão de preferência, mas uma panela deve ser confortável de segurar. Tendo em mente que o conforto também é um pouco subjetivo, procuramos panelas com projetos de alça que pareciam confortáveis para vários testadores manter enquanto cozinham. Uma alça também deve ficar fresca enquanto cozinha no fogão.
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Outras panelas antiaderentes que tentamos e gostamos
Deseja saber nossos pensamentos honestos sobre outras 20 panelas que colocamos à prova? Leia. Basta observar que não recomendamos mais as panelas de Teflon porque foram levantadas preocupações com a saúde sobre o material. Você pode ler mais sobre isso aqui.
Greenpan Paris Pro
A linha Greenpan Paris Pro é uma geração anterior de Greenpan. Embora ainda não tenha sido descontinuado, parece que a empresa está eliminando -a em favor de modelos mais novos como o Valência. O Paris Pro foi semelhante ao Valência em termos de desempenho e design e já foi uma das nossas principais escolhas; No entanto, o Paris não é compatível com cooktops de indução, então derrubamos isso em nossa lista
Greenpan GP5 Infinite8 Cerâmica antiaderente Fry Pan
A frigideira GP5 é outra grande panela antiaderente do Greenpan. Possui a mesma alça fácil de reter que outros Greenpans, rebites corados e uma ampla superfície de cozimento em relação às suas dimensões. A empresa anuncia que esse PAN possui um revestimento antiaderente mais novo e superior do que o Valencia, no entanto, nossos testes ainda não revelaram uma diferença de qualidade. Atualizaremos isso assim que tivermos mais tempo com a panela. O GP5 também é mais pesado que o Valência e o Oxo. Embora tenha uma superfície de cozimento muito consistente, leva um tempo um pouco mais longo para aquecer.
Frigideira antiaderente do Greenpan Venice Pro Triply Ceramic
O Venice Pro Tri-Ply é outra boa panela antiaderente revestida de cerâmica de Greenpan. É mais caro do que alguns outros modelos do Greenpan por causa de seu núcleo de aço inoxidável, em comparação com o alumínio mais acessível. Mas o aço inoxidável o torna compatível com cooktops de indução, bem como gases e elétricos. A descrição do produto afirma que esta panela é segura por metal-utensília e lavagem de lavar louça, mas o comprador, se você usa utensílios de metal e o coloca na máquina de lavar louça, não durará tanto quanto o contrário.
Anolon Everlast Inadick Fring Pan
Ao longo de nossos anos, testando os produtos Anolon, eles fizeram algumas melhorias reais em seus painéis. A série Everlast é sua única cerâmica antiaderente e, como aprendemos quando testamos em 2025, ele faz bem o seu trabalho. É uma frigideira totalmente vestida, por isso conduziu o calor uniformemente e respondeu bem às mudanças de temperatura. Essa construção também dá ao PAN um sentimento substancial que falta em algumas panelas antiaderentes menos caras. E enquanto os ovos que cozinhamos não deslizavam exatamente pela panela, eles liberaram facilmente para virar, mesmo em uma panela seca. Com a ajuda de apenas um pouco de manteiga, poderíamos virar ovos sem nem usar uma espátula.
