Considere essas receitas de Burrata quando quiser fazer mais com este queijo cremoso do que combiná -lo com tomates e manjericão (embora isso ‘s excelente). O queijo de leite da vaca italiano é essencialmente uma bola oca de mussarela macia cheia de mais mussarela que foi triturada e enrolada em creme (assista a queijo Rynn Caputo, formando uma bola de burrata e outros queijos aqui). Gostamos de equilibrar sua riqueza, combinando o beatífico com legumes crocantes e curativos vibrantes. Além de usos tradicionais para Burrata, você encontrará algumas novas idéias abaixo, como uma salada de repolho picante ou um prato de caqui maduro e óleo de jalapeño. Alguns fazem do queijo a estrela da refeição, outros usam as qualidades distintas de Burrata para destacar outros ingredientes da escolha.
Às vezes, pode ser complicado encontrar burrata no supermercado. Se você não consegue chegar a uma loja especializada, saiba que o queijo mussarela fresco é sempre um ótimo, se um pouco menos cremoso, trocar.
